香辛料の民族学

吉田よし子
香辛料の民族学
登録番号052744分類記号C3カ11
副書名カレーの木とワサビの木
叢書名中公新書 882
出版者中央公論社
発行年1988.6
ページ数216pサイズ18cm
ISBN9784121008824
内容細目
香辛料 スパイス ハーブ 香料 食文化論 食生活史 ニンニク 玉葱 マスタード ワサビ 桜餅 レモングラス ライスコーヒー サフィラン 唐辛子 ココアのバラ 胡椒 キンマ 生姜 カルダモン カレー 山葵 ライム トマト オルガノ

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