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ラテンアメリカ文化事典

ラテンアメリカ文化事典編集委員会(編)

世界の食文化百科事典

野林厚志(編集委員長)

ドイツ文化事典

石田勇治(編)、佐藤公紀(編)、柳原伸洋(編)、木村洋平(編)、宮崎麻子(編)、日独協会(協力)

共食と文化のコミュニティ論

鑓水浩(編著)

ロシア文化事典

沼野充義(編)、望月哲男(編)、池田嘉郎(編)、井上まどか(編)、金山浩司(編)、熊野谷葉子(編)、鴻野わか菜(編)、坂庭淳史(編)、楯岡求美(編)、乗松享平(編)