新・豆類の経済分析 日本食文化史講

西東秋男
新・豆類の経済分析 日本食文化史講
登録番号051910分類記号H3 00
出版者食料経済分析研究会
発行年2001.10
ページ数158pサイズ26cm
内容細目
食料経済 フードシステム 流通 消費 購入金額 小売価格 物価 統計資料 家計調査 豆類 大豆加工品 豆類加工品 豆類製品 豆類輸入 豆類関連産業 農業経済 果物需要 農産物価格 果実消費 果実の自給率 生果需要 果汁需要 畜産食品 日本の食生活 牛乳搾取業 養豚事業 食肉・製氷事業 食肉加工 牛乳販売業 阿波和三盆糖 鳴門灰干しワカメ 阿波の食生活