フランス伝統菓子図鑑

山本ゆりこ
フランス伝統菓子図鑑
登録番号051019分類記号C3ウ72
副書名お菓子の由来と作り方 定番菓子から地方菓子まで132種を網羅した決定版
出版者誠文堂新光社
発行年2019.9
ページ数239pサイズ21cm
ISBN9784416519646
内容細目
食品各論 菓子 諸外国の菓子 ヨーロッパ フランス 伝統菓子 定番菓子 由来 パティスリ菓子 パティスリー菓子 ビストロ菓子 家庭菓子 地方菓子 行事菓子 歴史 食文化史 食文化論 調理レシピ

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