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「国民料理」の形成

「国民料理」の形成

西澤治彦(編著)、井坂理穂(著)、岩間一弘(著)、宇田川妙子(著)、小嶋茂(著)、髙橋拓児(著)、新田万里江(著)、橋本周子(著)、東四栁祥子(著)、南直人(著)

登録番号051007分類記号A2ア00
叢書名食の文化フォーラム 37
出版者ドメス出版
発行年2019.10
ページ数292pサイズ19cm
ISBN9784810708479
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