魚食の文化をどう伝えるか

東京水産振興会(編)、漁業情報サービスセンター(編)
魚食の文化をどう伝えるか
登録番号050535分類記号B4 21
叢書名「食」と「漁」を考える地域シンポ報告集 第20回
出版者東京水産振興会、漁業情報サービスセンター
発行年2014.2
ページ数95pサイズ31cm
内容細目
食材 水産物 地域別漁業史 魚類 魚 消費量 日本の伝統食 魚食文化 普及活動 出前授業「魚には骨がある」 さかな丸ごと探検ノート 食育 豊海おさかなミュージアム サンマ漁