スパイス三都物語

マイケル・クロンドル(著)、木村高子(訳)、田畑あや子(訳)、稲垣みどり(訳)
スパイス三都物語
登録番号049744分類記号C3カ11
副書名ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史
出版者原書房
発行年2018.3
ページ数369pサイズ20cm
ISBN9784562054879
内容細目
食品 香辛料 スパイス 歴史 食文化 ヨーロッパ イタリア ヴェネツィア ベネチア ポルトガル リスボン オランダ アムステルダム スパイス貿易 味覚 イギリス セント・オールバンズ 南アジア料理 バルティ料理 黒い黄金 胡椒 古代貿易 港 漁師 塩 ビザンティン帝国 商人 海賊 料理人 十字軍 好み 価格 有名シェフ パーティ リスボン港 喜望峰 船乗り 修道院 ゴア料理 ペッパー 唐辛子 カスタード・タルト シナモン 肉桂 スパイス入りスイーツ 黄金時代の食事 ランチ スパイス貿易商 香料諸島 インドネシア モルッカ諸島 ナツメグ クローブ 丁子 メース スパイス処方 インドネシア料理 ナシゴレン アメリカ ボルチモア マミーコック スパイス会社 フレーバー会社 機能性食品 保存料 食と階層 食と宗教 ジンジャー 生姜 肉荳蔲 咱夫藍 ルバーブ 大黄 白檀 処方薬 調合薬 うがい薬

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