魚と人の文明論

秋道智彌
魚と人の文明論
登録番号049405分類記号B4 11
出版者臨川書店
発行年2017.12
ページ数322p,4pサイズ22cm
ISBN9784653041184
内容細目
食材 水産物 魚類 魚貝類 魚 文化史 魚と人 山羊魚 ゴートフィッシュ 魚類分類 民俗分類 日本 アジア オセアニア 象徴 宗教 うま味 旨味 魚料理 魚食文化 食通 珍味 美食 東アジア 魚食のタブー論 菜食主義 禁忌 禁食 有毒魚 有用魚 非食用 巨大魚 魚の王 王の魚 貢納品 献上品 サウ 儀礼 半魚人 神話 霊魂 供養 供犠 図像学 芸術 文明論

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