ミルクと日本人

武田尚子
ミルクと日本人
登録番号048900分類記号C3コ10
副書名近代社会の「元気の源」
叢書名中公新書2438
出版者中央公論新社
発行年2017.6
ページ数271pサイズ18cm
ISBN9784121024381
内容細目
食品 乳加工品 乳製品 牛乳 ミルク 乳 加工粉乳 食物史 明治時代 牛乳配達 乳業 牧牛 蘇 酪 文明開化 牛乳会社 牧畜行政 地方牛 畜業 畜産業 渋沢栄一 牧場ビジネス 牛乳番付 耕牧舎 相撲取り 栄養 公衆衛生 薬屋 伊藤左千夫 茅の舎 ミルクコーヒー アイスクリーム ミルクホール 牧場経営 キャラメル 食品加工業 コンデンスミルク 関東大震災 牛乳配給 特別な状況下の食 栄養食供給 学校給食 貧困対策 昭和時代 脱脂粉乳 ミルクプラント 乳業資本 学校牛乳 ミルク供給

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