料理術の精神
| 登録番号 | 047499 | 分類記号 | E6ｱ10 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | ある美術史家の食卓 | ||
| 出版者 | 中央公論美術出版 | ||
| 発行年 | 2016.1 | ||
| ページ数 | 271,23p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784805507490 | ||
内容細目
飲食論 飲食哲学 飲食思想 ガストロノミー 食文化哲学 料理術 動物界 植物界 食材 食事
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| 登録番号 | 047499 | 分類記号 | E6ｱ10 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | ある美術史家の食卓 | ||
| 出版者 | 中央公論美術出版 | ||
| 発行年 | 2016.1 | ||
| ページ数 | 271,23p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784805507490 | ||
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