食
| 登録番号 | 047071 | 分類記号 | A3ア00 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 90億人が食べていくために | ||
| 叢書名 | サイエンス・パレット025 | ||
| 出版者 | 丸善出版 | ||
| 発行年 | 2015.6 | ||
| ページ数 | 7p,192p,21p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784621089415 | ||
内容細目
世界の食文化 科学 歴史 文化 祖先の食べ物 調理 農耕 栽培 牧畜 保存 食品加工 味覚 五感 風味 満腹感 好き嫌い 宗教的タブー 乳糖分解酵素 ソラマメ中毒症 香辛料 流通 安全性 BSE 食品汚染 食品添加物 食物アレルギー 食中毒 有機食品 遺伝子組換え食品 栄養学 ビタミン 慢性疾患 保健機能食品 肥満症 栄養障害 食糧生産 バイオテクノロジー 水産物 廃棄物 日常の飲食物
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。




