沖縄の人とブタ 産業社会における人と動物の民族誌
| 登録番号 | 046849 | 分類記号 | B3ｲ10 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | Premiere Collection 52 | ||
| 出版者 | 京都大学学術出版会 | ||
| 発行年 | 2015.3 | ||
| ページ数 | 7p,262p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784876980758 | ||
内容細目
食材 畜産物 豚 豚の文化史 養豚 屠殺 市場 沖縄県 豚肉食 豚肉料理 食肉産業 小売市場 肉屋 豚肉流通 ブタ大腸
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