「食」から読み解くドイツ近代史
| 登録番号 | 046735 | 分類記号 | A3ウ15 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | MINERVA歴史・文化ライブラリー 25 | ||
| 出版者 | ミネルヴァ書房 | ||
| 発行年 | 2015.3 | ||
| ページ数 | 5p,262p,34p | サイズ | 20㎝ |
| ISBN | 9784623072798 | ||
内容細目
世界の食文化 ヨーロッパ ドイツ 近代史 ドイツの食文化 珈琲 じゃが芋 食生活 飲料ミルク 牛乳 加工食品 ミルク商人 外食 レストラン 家計調査 食物摂取量 労働者の食事風景 食の科学 食の教育 食教育 「家庭の幸福」 労働者向けのレシピ集 食の安全 食品偽装問題 食の規律化 食品関連法制の整備 品質基準 母乳 食からみた歴史風景 食品検査施設一覧 食品検査施設の検査活動内容
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