ポルトガルがマカオに残した記憶と遺産

内藤理佳
ポルトガルがマカオに残した記憶と遺産
登録番号046368分類記号A3イ11
副書名「マカエンセ」という人々
出版者上智大学出版
発行年2014.10
ページ数235pサイズ19cm
ISBN9784324098561
内容細目
世界の食文化 アジア 中国 マカオ ポルトガル マカエンセ 祭礼行事 祭祀 行事食 儀礼食 マカエンセ料理 マカオ料理 バリシャオン ブラチャン アフリカン・チキン ミンチー シャー・ゴルド

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