客家料理の世界

河合洋尚
客家料理の世界
登録番号058373分類記号A3イ11
叢書名時潮社ブックレット 食文化編 1
出版者時潮社
発行年2025.11
ページ数107 pサイズ21 cm
ISBN9784788807822
内容細目
世界の食文化 アジア 中国 食生活 中華料理 客家 客家民族 華僑 環太平洋地域 台湾料理 中国大陸 福建省 広西チワン族自治区 四川省 香港 台湾 東南アジア ベトナム シンガポール インドネシア マレーシア・サバ州 オセアニア オーストラリア タヒチ ニューカレドニア アメリカ大陸西海岸 ペルー 北米 令和7年 客家料理のイメージ 客家の日常食と儀礼食 広東・梅州を中心に 世界の客家料理 環太平洋の多様性 客家料理のレシピ

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