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料理すること その変容と社会性

森枝卓士(編著)、石井智美(著)、川崎寛也(著)、関野吉晴(著)、長沢美津子(著)、野本寛一(著)、東四柳祥子(著)、伏木亨(著)、村瀬敬子(著)、山崎英恵(著)

甘みの文化

山辺規子(編著)、青木直己(著)、井野瀬久美惠(著)、関野吉晴(著)、中澤弥子(著)、橋本周子(著)、伏木亨(著)、前川健一(著)、丸井英二(著)、南直人(著)、八百啓介(著)、吉田菊次郎(著)

甘みの文化

山辺規子(編著)、青木直己(著)、井野瀬久美惠(著)、関野吉晴(著)、中澤弥子(著)、橋本周子(著)、伏木亨(著)、前川健一(著)、丸井英二(著)、南直人(著)、八百啓介(著)、吉田菊次郎(著)

人間と作物

江頭宏昌(編著)、秋津元輝(著)、大澤良(著)、落合雪野(著)、古在豊樹(著)、佐藤洋一郎(著)、中嶋康博(著)、野本寛一(著)、枡潟俊子(著)、山口裕文(著)

人間と作物

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