くさいはうまい
| 登録番号 | 044242 | 分類記号 | C2 11 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 文春文庫 | ||
| 出版者 | 文藝春秋 | ||
| 発行年 | 2006.7 | ||
| ページ数 | 255p | サイズ | 16cm |
| ISBN | 9784167679941 | ||
内容細目
食品 食品製造・加工法 醗酵法 微生物利用 食文化史 甘酒 味噌 漬け物 パン キムチ 発酵豆腐 くさや 納豆 食酢 チーズ 乳酒 ヨーグルト 発酵茶 熟鮓 麹 発酵肉 ナタデココ 鰹節 酒粕 ピクルス 魚醤 テンペ 嗅覚
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