おいしさの科学事典
| 登録番号 | 040904 | 分類記号 | D1ｲ00 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 出版者 | 朝倉書店 | ||
| 発行年 | 2003.6 | ||
| ページ数 | 14p,377p,17p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4254430833 | ||
内容細目
食感覚 香り 色 おいしさ 味 テクスチャー 咀嚼 嚥下
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| 登録番号 | 040904 | 分類記号 | D1ｲ00 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 出版者 | 朝倉書店 | ||
| 発行年 | 2003.6 | ||
| ページ数 | 14p,377p,17p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4254430833 | ||
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