味わいの認知科学
| 登録番号 | 039974 | 分類記号 | D1ｲ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | シリーズ認知と文化8 | ||
| 出版者 | 勁草書房 | ||
| 発行年 | 2011.10 | ||
| ページ数 | 230p,35p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784326199440 | ||
内容細目
食感覚 味わい 味 味覚 におい 歯応え 舌触り テクスチャー 視覚 色 おいしさ 脳 食品産業
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| 登録番号 | 039974 | 分類記号 | D1ｲ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | シリーズ認知と文化8 | ||
| 出版者 | 勁草書房 | ||
| 発行年 | 2011.10 | ||
| ページ数 | 230p,35p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784326199440 | ||
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