スイーツカレンダー 世界のお菓子

吉田菊次郎(著)、ブールミッシュ製菓アカデミー(協力・プロデュース)
スイーツカレンダー  世界のお菓子
登録番号039273分類記号C3ウ50
出版者朝文社
発行年2011.6
ページ数85pサイズ22cm
ISBN9784886952417
内容細目
食品 菓子 世界の菓子史 洋菓子 歴史 由来 作り方 レシピ ガレット・デ・ロワ クレープ・シュゼット ハートチョコレート&アマンド・ショコラ 仮面の揚げ菓子(マスク・ド・カルナヴァル) ギモーブ(フランボワーズのマシュマロ) イースターエッグ&チョコレートムース ポワソン・ダブリール(魚形パイ) ポタ・ミュゲ(スズランの鉢植え形ケーキ) マイケーファ(黄金虫形チョコレート) アントルメ ウェディングケーキ ブランデーケーキ ブランマンジェ ガトー・ド・ボワイヤージュ(マドレーヌ・フィナンシェ) 赤ワインケーキ パンプキン・プディング モンブラン ビュッシュ・ド・ノエル シュトーレン ヘクセンハウス

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