イタリアの地方菓子とパン

須山雄子
イタリアの地方菓子とパン
登録番号049308分類記号C3ウ72
出版者世界文化社
発行年2017.11
ページ数191pサイズ21cm
ISBN9784418173457
内容細目
食品 菓子 パン 世界の菓子史 ヨーロッパ イタリア イタリア菓子 地方菓子 郷土菓子 伝統菓子 地方パン 郷土パン 伝統パン ドルチェ イタリア全州 北イタリア 中部イタリア 南イタリア 食物史 由来 語源 調理レシピ

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