知っておきたい「味」の世界史
| 登録番号 | 033778 | 分類記号 | A3ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 角川ソフィア文庫 | ||
| 出版者 | 角川学芸出版 | ||
| 発行年 | 2008.6 | ||
| ページ数 | 189p | サイズ | 15cm |
| ISBN | 9784044064082 | ||
内容細目
世界の食文化 総論 歴史 スパイス 砂糖 コーヒー 紅茶 味覚 塩 発酵 麹 醤 うま味
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| 登録番号 | 033778 | 分類記号 | A3ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 角川ソフィア文庫 | ||
| 出版者 | 角川学芸出版 | ||
| 発行年 | 2008.6 | ||
| ページ数 | 189p | サイズ | 15cm |
| ISBN | 9784044064082 | ||
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