チョコレートの科学 その機能性と製造技術のすべて
登録番号 | 032228 | 分類記号 | C3ウ61 |
---|---|---|---|
出版者 | 光琳 | ||
発行年 | 2007.6 | ||
ページ数 | 193p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784771207042 |
内容細目
菓子 洋菓子 チョコレート 食物史 カカオ豆
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登録番号 | 032228 | 分類記号 | C3ウ61 |
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出版者 | 光琳 | ||
発行年 | 2007.6 | ||
ページ数 | 193p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784771207042 |
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