Gateaux

登録番号 | 057222 | 分類記号 | L2イ40 |
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貸出区分 | 不可 | ||
出版者 | 日本洋菓子協会連合会 | ||
発行年 | 2025 | ||
年月次 | 第74巻第1号(2025年1月号)~第74巻第10号(2025年10月号) |
内容細目
菓子 洋菓子 パティシエ パティシエール 菓子職人 パティスリー 洋菓子店 カフェ WORLD CHOCOLATE MASTERS'24 日本国内予選大会 2025年1月号 コンフィズリーの魅力 2025年2月号 タルト・バラエティ 2025年3月号 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025 アントルメ・ショコラ 2025年4月号 ギフト・手土産商品 2025年5月号 凝固剤の多様性 2025年6月号 油脂の広がり 2025年7月号 クリスマスケーキ2025 2025年8月号 パティシエの「お菓子うりば」 2025年9月号 第20回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本国内予選大会 より効果的なチョコレートの使い方 2025年10月号