食感で組み立てる新しいフランス菓子
| 登録番号 | 058208 | 分類記号 | D5 30 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | ｼｮｯｶﾝ ﾃﾞ ｸﾐﾀﾃﾙ ｱﾀﾗｼｲ ﾌﾗﾝｽｶﾞｼ | ||
| 出版者 | パイインターナショナル | ||
| 発行年 | 2025.12 | ||
| ページ数 | 255p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784756260437 | ||
内容細目
調理 令和時代 製菓 菓子 デザート 諸外国の菓子 ヨーロッパ フランス 洋菓子 パティシエの菓子 食感 まろやか食感 カリカリ食感 ふわふわ食感 なめらか食感 サクサク食感 クリーミー食感 とろける食感 タルト タルトレット ケーク ケーキ シュー シュークリーム エクレア ミルフィーユ ブリオッシュ サブレ クッキー 令和7年
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