かき氷の発想と組み立て
| 登録番号 | 058953 | 分類記号 | D5 26 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | パティシエのテクニックをいかした氷と素材の新たな表現 | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | ||
| 発行年 | 2026.6 | ||
| ページ数 | 189p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784416524824 | ||
内容細目
調理 令和時代 デザート 氷菓 かき氷 レシピ 素材 製菓技術 構成 ソース あずきとこおり 令和8年
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。
