アミノ酸の機能特性 ライフサイエンスにおける新しい波

日本栄養・食糧学会(監)、矢ケ崎一三、門脇基二、枡重正一、横越英彦(編)
アミノ酸の機能特性  ライフサイエンスにおける新しい波
登録番号031656分類記号G1イ06
出版者建帛社
発行年2007
ISBN9784767961118
内容細目
栄養評価 アミノ酸

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