タンパク質・アミノ酸の科学

岸恭一(監)、西村敏英(監)、(社)日本必須アミノ酸協会(編)
タンパク質・アミノ酸の科学
登録番号031532分類記号G1イ06
出版者工業調査会
発行年2007
ISBN9784769371557
内容細目
栄養評価 アミノ酸

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