味覚の巨匠 エスコフィエ
| 登録番号 | 025364 | 分類記号 | E6ｱ21 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 白水社 | ||
| 発行年 | 2004.3 | ||
| ページ数 | 332p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784560039991 | ||
内容細目
生活文化 飲食論 飲食哲学 飲食思想 伝記 料理人 世界 フランス料理 オーギュスト・エスコフィエ ガストロノミー 美食
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| 登録番号 | 025364 | 分類記号 | E6ｱ21 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 白水社 | ||
| 発行年 | 2004.3 | ||
| ページ数 | 332p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784560039991 | ||
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