日本の朝ごはん

農山漁村文化協会(編)、奥村彪生(解説)
日本の朝ごはん
登録番号020802分類記号A2ア00
叢書名聞き書 ふるさとの家庭料理 18
出版者農山漁村文化協会
発行年2003.9
ページ数293p,17pサイズ22cm
ISBN9784540030840
内容細目
日本の食文化 地域別食文化 郷土料理 全国 家庭料理 地方料理 日本の朝ごはん 北海道・東北の朝ごはん 北海道 開拓された大自然十勝平野 海と陸の幸が並ぶ道南松前 青森県 岩木山麓の米どころ津軽平野 ヤマセの常襲地下北半島 岩手県 県央穀倉地帯・北上川流域 雑穀食文化の花咲く畑作地帯 宮城県 伊達藩の米蔵・大崎耕土 魚貝 海藻の宝庫・三陸南海岸 秋田県 はたはた漁の中心地・男鹿半島 雄物川 玉川流域・横手盆地 山形県 最上川河口の米どころ庄内平野 最上川中流に開ける村山盆地 福島県 奥羽山系の米どころ会津盆地 沿岸漁業でにぎわう相馬海岸 関東・甲信越の朝ごはん 茨城県 霞ヶ浦の幸に生きる水田地帯 関東ローム層の畑作地帯 栃木県 渡良瀬川中流域の輪中地帯 土地が肥沃な鬼怒川流域 群馬県 蚕と麻と炭焼きに生きる吾妻山間 “米なし山中領"奧多野 埼玉県 養蚕と畑作に生きる秩父山地 中山道が貫く北足立台地 蔵づくりの街・川越の商家 千葉県 落花生が実る開拓地・北総台地 いわしの宝庫・九十九里海岸 東京都 関東ローム層の畑地帯・武蔵野台地 高台の町・山の手の公務員 東京の下町本所の浪曲専門の席亭 神奈川県 みかん山を背負う小田原海岸 養蚕 林業が盛んな津久井山間 横浜のミッションスクール女学生 横浜元町の元祖パン屋さん 新潟県 低湿な米どころ蒲原平野 海に浮かぶ独立国・佐渡 山梨県 米と繭の里・八ヶ岳山麓 山険しく谷深い北都留山間 傾斜地を生かす富士五湖湖岸 長野県 御嶽山麓に広がる木曽高原 豪雪の山間地・奧信濃 北陸・東海・近畿の朝ごはん 富山県 美田が続く砺波散居村 富山湾の漁場・氷見灘浦 石川県 日本海の好漁場・能登外浦 古都金沢の家具商 福井県 九頭竜川流域の米どころ福井平野 海と山が接する若狭中山間 岐阜県 川舟行き交う南濃輪中地帯 山深い豪雪地帯・飛騨白川 静岡県 焼畑と山を生かす山間水窪 海と山に生きる伊豆海岸 愛知県 明治用水が生んだ穀倉地帯 木曽川河口の輪中地帯 100万都市名古屋の石工職人 名古屋の大店・木綿商 三重県 海に近い米どころ伊勢平野 黒潮を擁する志摩海岸 滋賀県 米よし魚よしの湖南平野 魚貝を獲って暮らす琵琶湖沖島 京都府 京野菜の供給地・京都近郊 舟屋が軒を連ねる丹後海岸 北山杉を育てる丹波山間 大阪府 打瀬網漁が盛んな和泉海岸 旧大和川流域の二毛作地帯 商人の街・船場の綿貿易商 新興住宅地・港新地の月給取り にぎわう商店街・天満の雑貨商 兵庫県 丹波杜氏の里・篠山盆地 底引網漁でにぎわう但馬海岸 みなと町神戸の貿易商 奈良県 溜池の水で田畑をつくる奈良盆地 熊野信仰が息づく山国・十津川郷 水豊かな峠の里・葛城山麓 和歌山県 紀ノ川流域の米どころ和歌山平野 林業と備長炭の里・熊野山間 中国・四国の朝ごはん 鳥取県 林業と和牛の里・伯耆山間 かに漁が中心の因幡海岸 島根県 宍道湖・中海の魚貝豊かな松江平野 農と漁に生きる隠岐の島 神話のふるさと出雲平野 岡山県 「百日雪の下」の中国山地 海の幸豊かな瀬戸内沿岸・島しょ 広島県 山懐が深い備北山地 屈指の豪雪地帯・芸北山間 山口県 温暖な海に囲まれる大島 毛利藩の城下町萩の教師 徳島県 畑作が中心の吉野川北岸 林業に生きる剣山山麓 畑と焼畑で暮らす祖谷山間 香川県 溜池が活躍する讃岐平野 水揚げ豊富な瀬戸内沿岸 愛媛県 石鎚山系の久万高原 段々畑が続く宇和海沿岸 高知県 焼畑に生きる県西山間檮原 低い山に囲まれる佐川盆地 九州・沖縄の朝ごはん 福岡県 おだやかな内海・豊前海岸 大穀倉地帯・筑紫平野 洪水と共存する筑後川流域 佐賀県 水豊かな米どころ佐賀平野 波荒い好漁場・玄界灘沿岸 海山の幸豊かな多良山麓 長崎県 山と海に生きる孤島・対馬 いもと魚と椿の島・五島 熊本県 温暖肥沃な米どころ熊本平野 神事多い火の国・阿蘇高原 球磨川流域の米どころ八代平野 大分県 林業盛んな水郷日田盆地 黒潮洗う豊後水道沿岸 宮崎県 棚田と焼畑に生きる米良山地 五ヶ瀬川の恵み豊かな延岡平野 田と畑が共存する宮崎平野 鹿児島県 シラス土壌の畑作地帯・笠野原台地 台風の常襲地・奄美大島 城下町鹿児島の呉服商 沖縄県 さんご礁の海に囲まれる石垣島 女たちが活躍する漁業の町・糸満 商都那覇の公務員

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