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醗酵と食の文化

醗酵と食の文化

小崎道雄(編著)、石毛直道(編著)、井上如(著)、矢野圭司(著)、堀越弘毅(著)、中尾佐助(著)、高橋雅弘(著)、小泉武夫(著)、鴇田文三郎(著)、伊藤寛(著)、尹瑞石(著)、田中静一(著)

登録番号015613分類記号R11 01
貸出区分不可
叢書名食の文化フォーラム 〔4〕
出版者ドメス出版
発行年1986.10
ページ数233pサイズ20cm
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