図書館（蔵書検索）

日本の食・100年〈たべる〉

田村眞八郎(編)、石毛直道(編)、丸井英二、天野一男、長尾精一、大石圭一、宮崎昭、戸田博愛、神崎宣武、杉田浩一

旅と食

神崎宣武(編)、街道憲久、渡部武、梅谷繁樹、岡村隆、本城靖久、石井正己、佐伯順子、高田公理、疋田正博、関野吉晴

講座食の文化 第二巻 日本の食事文化

石毛直道(監修)、熊倉功夫(責任編集)、朝倉敏夫、岩井宏實、大塚滋、奥村彪生、川上行蔵、佐原真、田中静一、田村眞八郎、筑波常治、坪井洋文、豊川裕之、原田信男、星川清親、宮本常一、矢野憲一、吉川誠次

講座食の文化 第五巻／食の情報化

石毛直道(監修)、井上忠司(責任編集)、井上如、江原絢子、神崎宣武、高全恵星、熊倉功夫、高田公理、田村眞八郎、西澤治彦、野村雅一、疋田正博、村上紀子、森實孝郎、山口喜久男

講座食の文化 第七巻／食のゆくえ

石毛直道(監修)、田村眞八郎(責任編集)、井上如(責任編集)、金子順一、斎藤隆、佐原真、白幡洋三郎、高田公理、時子山ひろみ、疋田正博、藤木正一、藤原房子、堀井正治、丸井英二、見崎恵子、山口昌伴、山野井昭雄、吉田集而