エスコフィエの自伝 フランス料理の完成者

オーギュスト・エスコフィエ(著)、大木吉甫(訳)
エスコフィエの自伝 フランス料理の完成者
登録番号010797分類記号U 118
出版者同朋舎出版
発行年1992.6
ページ数273pサイズ20cm
ISBN4810410722
内容細目
飲食哲学・思想 料理人 シェフ 自伝 フランス料理 食通

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