エスコフィエの自伝 フランス料理の完成者 オーギュスト・エスコフィエ(著)、大木吉甫(訳) 登録番号010797分類記号U 118出版者同朋舎出版発行年1992.6ページ数273pサイズ20cmISBN4810410722
