食生活の設計と文化
| 登録番号 | 009331 | 分類記号 | A2ｲ50U |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 家政学シリーズ 8 | ||
| 出版者 | 朝倉書店 | ||
| 発行年 | 1992.3 | ||
| ページ数 | 220p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 4254605587 | ||
内容細目
日本の食文化 昭和時代 食生活調査 食生活をどうとらえるか 食生活の現状と問題点 食生活と食事計画 生産・加工・調理技術の発達と食物の変遷 食生活と文化 21世紀の食生活展望
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