共食と孤食

足立己幸(編著)、衞藤久美(著)
共食と孤食
登録番号056133分類記号A2イ50
副書名50年の食生態学研究から未来へ
出版者女子栄養大学出版部
発行年2023.8
ページ数303pサイズ21cm
ISBN9784789550062
内容細目
日本の食文化 昭和時代 平成時代 令和時代 現代日本の食生活 食生活調査 食事調査 食卓 孤食 共食 世界の食文化 食事スケッチ 共食地球地図 「共食・孤食」を85年の自分史から読み解く 足立己幸 50年の実践と研究から見えてきたこと 国内外に広がる研究と共食の力 衞藤久美 コミュニケーションの視点から見た共食 地域で育つ共食 地域を活性化する共食 持続可能な社会に向けて「共食の地球地図」の提案 海外の多様な共食1 トンガ王国 海外の多様な共食2 オーストラリア 海外の多様な共食3 韓国 「食事スケッチ法」誕生秘話 『共「食」手帳』の開発を目指して 「3・1・2弁当箱法」について

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