鮓・鮨・すし すしの事典

吉野曻雄
鮓・鮨・すし すしの事典
登録番号008388分類記号D2ア20
出版者旭屋出版
発行年1990.11
ページ数370pサイズ22cm
ISBN4751100386
内容細目
調理 料理別知識 米飯 すし 寿司 鮨 鮓 食物史 食文化史

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