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野田の醤油史
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野田の醤油史
市山盛雄
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登録番号
004350
分類記号
C3ｵ25
出版者
崙書房
発行年
1980
内容細目
醤油 食物史
関連する本
醤油本
高橋万太郎、黒島慶子
「美食地質学」入門
巽好幸
食の文化史
大塚滋
醬油・味噌・酢はすごい
小泉武夫
発酵と醸造のいろは
エヌ・ティー・エス〔編〕
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