信州・戸隠 手打そばの技術

戸隠そば商組合(監)
信州・戸隠 手打そばの技術
登録番号003811分類記号D2イ11
出版者旭屋出版
発行年1995.12
ページ数93pサイズ29cm
ISBN4751100548
内容細目
調理 料理別知識 麺類 蕎麦 そば

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