新食品学
| 登録番号 | 003585 | 分類記号 | C1 10U |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 生活科学シリーズ17 | ||
| 出版者 | 化学同人 | ||
| 発行年 | 1987.4 | ||
| ページ数 | 5p,153p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4759805176 | ||
内容細目
食品学 植物性食品 動物性食品 コールドチェーン 冷凍史 生鮮食品 油脂類 調味料 嗜好性食品 新加工食品
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| 登録番号 | 003585 | 分類記号 | C1 10U |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 生活科学シリーズ17 | ||
| 出版者 | 化学同人 | ||
| 発行年 | 1987.4 | ||
| ページ数 | 5p,153p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4759805176 | ||
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