食べ物の科学

小島道也(編著)、伊東正(編著)
食べ物の科学
登録番号002444分類記号B1 00U
副書名穀物・野菜・果物
出版者日本放送出版協会
発行年1983.9
ページ数246pサイズ19cm
ISBN4140014458
内容細目
食材 食材総論 穀類 野菜 果実

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