調理材料事典 見分けるコツ・仕入れの知識
| 登録番号 | 014371 | 分類記号 | B1 00U |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 叢書名 | FOOD SERVICE BOOKS | ||
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 1979.10 | ||
| ページ数 | 307p,13p | サイズ | 19㎝ |
| ISBN | 63103053021 | ||
内容細目
食材 食材総論 事典 穀類 生鮮食品 加工食品 成分 賞味期限 品質 規格表示
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。