想い出の菓子 原宏治〔著〕、原田慎次〔著〕、枝川之憲〔著〕、石崎幸雄〔著〕、植竹隆政〔著〕、吉田政國〔著〕、岡谷文雄〔著〕 Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号059052分類記号D5 21U貸出区分不可副書名プロの技を手に入れる 気鋭のシェフ7人の心に刻まれたイタリアン・デザート集叢書名シェフ・シリーズ 77出版者中央公論社発行年1999.6ページ数112pサイズ30cm 内容細目 調理 平成時代 製菓 菓子 デザート パティシエの菓子 洋菓子 西洋菓子 イタリアン イタリア 平成11年 ジャルディーノ 石崎幸雄 アル ポンテ 原宏治 ビゴロッソ 植竹隆政 ファビアーノ 吉田政國 アロマ フレスカ 原田慎次 イル ラーモ 枝川之憲 ロッシ 岡谷文雄
