プロの技を手に入れる 想い出の菓子 イタリアン・デザート集
| 登録番号 | 059052 | 分類記号 | D5 21U |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 副書名 | アル ポンテ アロマ フレスカ イル ラーモ ジャルディーノ ビゴロッソ ファビアーノ ロッシ | ||
| 叢書名 | シェフ・シリーズ 77 | ||
| 出版者 | 中央公論社 | ||
| 発行年 | 1999.6 | ||
| ページ数 | 112p | サイズ | 30cm |
| ISBN | 9784128100644 | ||
内容細目
調理 平成時代 製菓 菓子 デザート パティシエの菓子 洋菓子 西洋菓子 イタリアン イタリア 平成11年 ジャルディーノ 石崎幸雄 アル ポンテ 原宏治 ビゴロッソ 植竹隆政 ファビアーノ 吉田政國 アロマ フレスカ 原田慎次 イル ラーモ 枝川之憲 ロッシ 岡谷文雄
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