地方の味を呼ぶ現代イタリア料理

日高良実〔著〕
地方の味を呼ぶ現代イタリア料理
登録番号058778分類記号D4ウ12U
貸出区分不可
副書名イタリア料理店 リストランテ山﨑
叢書名シェフ・シリーズ 39
出版者中央公論社
発行年1989.12
ページ数144pサイズ30cm
内容細目
調理 世界の料理 海外の料理 平成時代 ヨーロッパ料理 イタリア料理 イタリアン 地方料理 アンティパスト 前菜 プリモ ドルチェ リストランテ山﨑 平成1年 平成元年