和食のミライ

佐藤洋一郎
和食のミライ
登録番号058704分類記号A2ア00
副書名食文化と地域を守る
叢書名岩波ジュニア新書 1010
出版者岩波書店
発行年2026.3
ページ数7p,182pサイズ18cm
ISBN9784005010103
内容細目
日本の食文化 総論 日本料理 食生活 発酵 行事食 地域 環境問題 令和8年 ユネスコ無形文化遺産になった「和食」 海の向こうから見た和食 和食は何でできている? 和食を食べる 和食のいま 和食を暮らしの役に立てる 和食文化学のススメ

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