研究者、魚醤と出会う。

登録番号 | 057440 | 分類記号 | C3オ80W |
---|---|---|---|
副書名 | 山形の離島・飛島塩辛を追って | ||
出版者 | 文学通信 | ||
発行年 | 2024.3 | ||
ページ数 | 223p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784867660379 |
内容細目
食品 調味料 魚醤 魚醤油 塩魚汁 水産加工品 山形県 酒田市 飛島 地域別漁業 食文化 起源 調理レシピ
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登録番号 | 057440 | 分類記号 | C3オ80W |
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副書名 | 山形の離島・飛島塩辛を追って | ||
出版者 | 文学通信 | ||
発行年 | 2024.3 | ||
ページ数 | 223p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784867660379 |
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