研究者、魚醤と出会う。
| 登録番号 | 057440 | 分類記号 | C3オ80W |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 山形の離島・飛島塩辛を追って | ||
| 出版者 | 文学通信 | ||
| 発行年 | 2024.3 | ||
| ページ数 | 223p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784867660379 | ||
内容細目
食品 調味料 魚醤 魚醤油 塩魚汁 水産加工品 山形県 酒田市 飛島 地域別漁業 食文化 起源 調理レシピ
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| 登録番号 | 057440 | 分類記号 | C3オ80W |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 山形の離島・飛島塩辛を追って | ||
| 出版者 | 文学通信 | ||
| 発行年 | 2024.3 | ||
| ページ数 | 223p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784867660379 | ||
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