コナコーヒーのグローバル・ヒストリー

登録番号 | 057435 | 分類記号 | C3セ60 |
---|---|---|---|
副書名 | 太平洋空間の重層的移動史 | ||
出版者 | 京都大学学術出版会 | ||
発行年 | 2025.2 | ||
ページ数 | 4p,5p,333p | サイズ | 22cm |
ISBN | 9784814005673 |
内容細目
食品 飲料 珈琲 コナコーヒー 歴史 栽培史 ハワイ島 ハワイ州 労働移民 植民地 日本 イギリス アメリカ合衆国 コナコーヒーをめぐる歴史叙述 ハワイ諸島へのコーヒーの移植 英帝国の植物帝国主義と米国宣教師の活動 誰がコーヒーを産業化するのか 王国の主権と農業振興政策 米国への併合とコーヒー産業 ハワイ共和国の移民・入植政策 コナコーヒーの収穫とラウハラのカゴ コナの「日本村」とコーヒー 日本帝国の「国産」コーヒー誕生 「愛国的飲料」としてのコナコーヒー グローバル・ヒストリーを紡ぎ出す コナ「哀史」とそれを継ぐ者たち 日系、ラテン系、新たな担い手のゆくえ 「コフィア・アラビカ」をめぐる言語帝国主義 スペシャルティとは何か 「コナコーヒー」のアイデンティティ 太平洋史の結節点としてのコナ
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。