米ビジネス

芦垣裕
米ビジネス
登録番号057045分類記号B2ア00
副書名食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める米の教養
出版者クロスメディア・パブリッシング
発行年2024.9
ページ数255pサイズ19cm
ISBN9784295410133
内容細目
食材 農産物 米穀 稲 稲作 農家 米屋 コシヒカリBL 新品種 餅米 酒米 酒造好適米 品種改良 華麗米 無農薬 農家経営 栄養価 味 ブレンド 米粉 加工品 歴史 値段 海外輸出 保管方法 直売 炊き方 研ぎ方 保存方法 浅草宿六 業務用米 牛丼チェーン店 高級寿司店 お弁当屋 業務用炊飯システム 健康志向 グローバル化 「コシヒカリ」から学ぶ米ビジネスの世界 とっておきのコシヒカリ 「ゆめぴりか」に学ぶ品種の世界 コンクールで金賞続出の注目品種「ゆうだい21」 有機農法に学ぶ稲作の世界 田んぼのオーナーになろう 無洗米から学ぶ加工の世界 お米は捨てるところがない JA米から学ぶ流通の世界 お米の評価方法 お米売り場から学ぶ小売の世界 お米を売らない米屋「初音屋」 圧力IH炊飯器から学ぶ調理の世界 家庭でお米を保存するコツ おにぎりミシュラン店に学ぶ外食・中食の世界 旅行先で食べたいコンビニのおにぎり パックライスに学ぶこれからの米ビジネスの世界 お米がダイエットに良い理由 美味しいお米を次世代につなぐために

カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。