歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑
| 登録番号 | 056802 | 分類記号 | D4ｳ11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる | ||
| 出版者 | 日本文芸社 | ||
| 発行年 | 2024.6 | ||
| ページ数 | 127p | サイズ | 22×22cm |
| ISBN | 9784537222135 | ||
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 ヨーロッパ料理 フランス料理 歴史 食物史 食文化史 レストラン カフェ ガストロノミー 食材 パン 肉 畜産物 魚貝 魚介 ジビエ ワイン 野菜 菓子
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