歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑

登録番号 | 056802 | 分類記号 | D4ウ11 |
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副書名 | プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる | ||
出版者 | 日本文芸社 | ||
発行年 | 2024.6 | ||
ページ数 | 127p | サイズ | 22×22cm |
ISBN | 9784537222135 |
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 ヨーロッパ料理 フランス料理 歴史 食物史 食文化史 レストラン カフェ ガストロノミー 食材 パン 肉 畜産物 魚貝 魚介 ジビエ ワイン 野菜 菓子
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