歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑

山口杉朗(監)
歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑
登録番号056802分類記号D4ウ11
副書名プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる
出版者日本文芸社
発行年2024.6
ページ数127pサイズ22×22cm
ISBN9784537222135
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 ヨーロッパ料理 フランス料理 歴史 食物史 食文化史 レストラン カフェ ガストロノミー 食材 パン 肉 畜産物 魚貝 魚介 ジビエ ワイン 野菜 菓子

カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。