和菓子の愉しみ
| 登録番号 | 056775 | 分類記号 | C3ｳ10 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | ながめて、愛でて、味わう工夫×新しい和菓子24×基礎知識 私らしい、モノ・コトの見つけ方。 | ||
| 叢書名 | 暮らしの図鑑 | ||
| 出版者 | 翔泳社 | ||
| 発行年 | 2024.6 | ||
| ページ数 | 199p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784798182261 | ||
内容細目
食品 菓子 和菓子 楽しみ方 技法 東西比較 祝い菓子 縁起菓子 餡子 包装 盛りつけ 器 マリアージュ 飲食情報 基礎知識 日本の菓子史 歴史 種類 材料 道具 抹茶 山梨製餡 和三盆 干菓子 豆花 菓子木型 専門用語 飲食雑学 薀蓄
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